卤水蛋的煮蛋锅 ------ 传说中的不粘锅

版权声明：转载时请以超链接形式标明文章原始出处和作者信息及本声明
http://maskman.blogbus.com/logs/38056635.html

转自 梅雪酒香的美食空间

原料：羊腿一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆两个＜可不要＞，青萝卜一条，胡萝卜两条，葱白一截，酱一块，花椒适量。皮芽子一个
最好有整粒白胡椒一起炖，我没买到，只有出锅后加胡椒粉了。

羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热。

羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块。

姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又好味。

将所有材料都加到汤褒中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1钟头以上。

出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可，还要有香菜！皮芽子

现在就能喝了！！切一盘皮芽子就肉吃就不会觉得肉腻了

本来准备自己做的，可是发现网上有一个比较全的帖子，因此就加了一点自己的东东，搬上来了